5) चुकंदर
चुकंदर में नाइट्रेट्स की मात्रा बहुत अधिक होती है जिन्हें हमारे मुँह में मौजूद बैक्टीरिया, नाईट्राईट्स में बदल देते हैं| इन नाईट्राईट्स की मदद से दिमाग़ को ख़ून और ऑक्सीजन की सप्लाई अधिक मात्रा में मिलती है जिस से कि दिमाग़ फ्रेश रहता है और बेहतर तरीके से काम कर पाता है!
