यात्रा और खान-पान

इन पांच चीज़ों को दोबारा गर्म करके खाना ज़हर खाने के समान है !

ताज़ा भोजन खाने में जितना ज़ायकेदार होता है उतना ही सेहतमंद भी होता है.

लेकिन ज्यादातर घरों में जब भी खाना खाने से बच जाता है, तो उसे फ्रिज में रख देते हैं और फिर उसे दोबारा गर्म करके खाते हैं.

वैसे भोजन पकाने के बाद उसे बहुत देर तक नहीं रखना चाहिए, ऐसा करने से इसमें मौजूद पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं लेकिन कई ऐसी चीजें हैं जिन्हें दोबारा गर्म करके कभी भी नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इन चीज़ों को दोबारा गर्म करके खाना ज़हर के समान खतरनाक हो सकता है.

आइए हम आपको बताते हैं कि वो कौन सी पांच चीज़ें जिन्हें दोबारा गर्म करके खाना ज़हर खाने के समान है.

1 – चिकन

ताज़ा बना हुआ चिकन खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है लेकिन चिकन को दोबारा गर्म करके खाना सेहत के लिए घातक हो सकता है. चिकन को दोबारा गर्म करने से इसमें मौजूद प्रोटीन नष्ट हो जाता है. चिकन को दोबारा गर्म करके खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं.

आलू

आलू सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं लेकिन इन्हें पकाकर बहुद देर तक नहीं रखना चाहिए. पके हुए आलू का ज्यादा देर तक रखने से इनमें मौजूद पोषक तत्व समाप्त हो जाते हैं और इसे दोबारा गर्म करके खाने से पाचन क्रिया पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है.

– चुकंदर

अगर आप चुकंदर को पकाते हैं और खाने के बाद जब यह बच जाता है तो इसे दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए. ऐसा करने से इसमें मौजूद नाइट्रेट समाप्त हो जाता है. अगर खाने के बाद चुकंदर बच जाता है, तो इसे फ्रिज में रख दें और अगली बार खाने से कुछ घंटे पहले फ्रिज से बाहर निकाल दें और इसे गर्म किए बगैर ही खाएं.

– मशरूम

मशरूम में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है. इसलिए हमेशा ताज़ा मशरूम खाना ही फायदेमंद होता है. मशरूम को दोबारा गर्म करके खाने से इसमें मौजूद प्रोटीन का कॉम्पोजिशन बदल जाता है और ये सेहत के लिए ज़हर के समान साबित हो सकता है.

5 – पालक

पालक को दोबारा गर्म करके खाना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है. इससे कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है. इसमें मौजूद नाइट्रेट दोबारा गर्म करने के बाद कुछ ऐसे तत्वों में बदल जाते हैं जिससे कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है.

बहरहाल ताज़ा खाना जितना सेहतमंद होता है, उतना ही हानिकारक होता है बासी खाने को गर्म करके खाना. खासकर इन पांच चीजों को कभी भी दोबारा गर्म करके खाने की गलती न करें, नहीं तो ये सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकते हैं.

Anita Ram

Share
Published by
Anita Ram

Recent Posts

क्या मरने के बाद जब आत्मा स्वर्ग या नरक जाती है तो वह पल हमें याद रहते हैं?

सवाल बेहद पेचीदा है इस सवाल का जवाब वैज्ञानिक रूप से तो व्यक्ति को तभी…

5 years ago

कोरोना वायरस: क्या है कोरोना, कैसे फैलता है यह और कैसे कोरोना वायरस से बचना है, सब कुछ है इस एक आर्टिकल में

दुनिया भर के देश इस समय कोरोना वायरस के चलते दहशत में हैं. कोरोनावायरस से…

5 years ago

दिल्ली में दंगे हुए तो यह धर्म पूरी तरह से हो जायेगा खत्म, नहीं रहेगा इसका इतिहास में भी नाम

दिल्ली के अंदर कई सालों के बाद इस तरीके के दंगे भड़के कि जिनके अंदर…

5 years ago

दिल्ली हिंसा के दौरान ताहिर हुसैन आप के नेताओं से क्या बात कर रहा था, हकीकत आपको हैरान कर देगी

दिल्ली में हुए दंगों के अंदर जिस तरीके से आम आदमी पार्टी के नेता ताहिर…

5 years ago

फांसी से पहले निर्भया के दोषियों ने खाने में क्या माँगा है जरूर पढ़िए

निर्भया केस में फंसे हुए तीनों अपराधियों की फांसी 3 मार्च को सुबह-सुबह हो सकती…

5 years ago

निर्भया केस: पवन जल्लाद दोषियों को फांसी देने जेल आया, कल इतने बजे का समय हुआ पक्का 

निर्भया केस में दोषियों को फांसी देना अब 3 मार्च को पक्का नजर आ रहा…

5 years ago