कांदा भजिया
हमारे उत्तर भारतीय मित्रगण इसे प्याज की पकोड़ी के नाम से भी जानते हैं! कुरकुरी, सुनहरी, चटपटी सी दिखने वाली कांदा भजिया का नाम लेते ही मन हुआ जा रहा है की बस सामने आ जाए और हम इस का स्वाद लें! और मज़े की बात तो ये है, की बनाने में भी बहुत आसान है ये! बस प्याज के छल्ले काट कर, बेसन के मसालेदार घोल में डुबोईये और गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लीजिये! बस हो गयी आप की पार्टी तैयार!
